咖啡养豆指南｜什么是咖啡养豆？新鲜咖啡豆烘完多久喝？不同烘焙程度咖啡豆养豆天数是多少？
有自己冲咖啡的朋友，也许会对养豆这个词有一定的概念。没有了解过的朋友也没有关系，下面就来讲一下咖啡为什么需要养豆以及要养多久。 大家在冲咖啡的时候，水接触咖啡粉的那一刻，咖啡就开始鼓包，“看着咖啡慢
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咖啡风味产生原理｜咖啡豆烘焙程度哪个好？咖啡初学者如何区分深焙中焙浅焙咖啡豆？
更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）一些购买了前街咖啡（FrontStreet Coffee）豆的小伙伴可能会感到有些疑惑，为什么前街的咖啡豆标签上没有标识烘焙程度
不酸咖啡豆推荐｜咖啡豆浅度中度深度烘焙有何特点与区别？浅烘中烘深烘咖啡豆冲泡水温多少适合？
有一些朋友反映“前街的咖啡豆怎么没有烘焙程度的标识”，对此前街打算用一篇文章来向大家分享咖啡烘焙程度的知识。相信大家对于咖啡豆的烘焙程度认知，基本是酸的就是浅度烘焙，苦的就是深度烘焙。当然，作为行业内
世界咖啡产地｜各咖啡产国的著名咖啡豆是哪些 咖啡品种风味口感特色是什么 咖啡分级制度介绍
一、巴西 (南美)自1960以来，巴西咖啡种植一直位居世界榜首，年均产量为2460万袋(每袋60公斤)。根据美国农业部2002年11月报告，巴西咖啡的实际产量2002年应该为5160万袋。巴西是世界最
自烘焙咖啡豆图解｜咖啡豆烘焙度与咖啡风味口感有何关系？在家烘焙咖啡生豆需要哪些工具？
随着咖啡成为了大家的日常，我们不难在视频软件中学到很多很新且全面的咖啡各方面知识。除了研究怎么冲泡，怎么品尝感受到中的风味，不少小伙伴开始对咖啡豆烘焙产生了浓厚的兴趣。但是不少小伙伴只是一时冲动，将咖
日晒与水洗咖啡，果味为何一浓一清
有位客人拎着两袋豆子推门进来，产区都是埃塞俄比亚，豆种也差不多，冲出来一支像果汁、一支像果茶。我把标签翻给他看，差别只在处理法那一行。日晒是把整颗咖啡果带着果肉晒干的，糖分留在豆表，果香偏熟甜；水洗是
水洗埃塞咖啡的茉莉绿茶韵从哪来
磨豆机刚停下，柜台前穿灰衬衫的姑娘忽然抬起头说："这味道像我外婆晒在竹匾上的茉莉，不是花店那种浓的。"我笑了，从架子上取下那支耶加雪菲水洗豆，让她凑近闻刚破壳的粉。她眼睛亮起来，说去年在江南喝到过一杯
咖啡豆烘焙度图解｜日式极深烘焙和北欧极浅烘焙指的是什么？咖啡豆中度和深度烘焙哪个好喝
烘焙是咖啡豆从青色的生豆变成褐色熟豆的过程～烘焙时间越长，受热时间的越长，咖啡豆颜色也会逐渐变深。不同的用时所出炉的咖啡豆表面（豆表）呈现的颜色也会有所不同，这种情况前街咖啡（FrontStreet
在家自烘焙咖啡豆｜咖啡初学者如何学习烘焙咖啡豆？咖啡豆烘焙八种不同程度对照表及风味口感区别
相信现在又很多小伙伴出了喜欢喝咖啡，还会对咖啡烘焙产生兴趣。前街咖啡（FrontStreet Coffee）在网上冲浪的时候，时常看到有小伙伴在社交平台上分享自己在家烘焙咖啡豆的过程。但是也会留意到一
想喝醇厚坚果调，咖啡豆怎么选
常有客人站在吧台的豆架前拿不定主意，说想喝醇厚带坚果的。我一般让他看三处：产区、处理法和烘焙度，按这个顺序挑，不容易挑错，买回去冲也不容易失望，我自己给朋友推荐也是这个顺序。先看烘焙度。要坚果和巧克力
咖啡果香探索：新手入门选豆指南
有位客人初次来挑手冲豆，站在豆单前犹豫了很久，说怕买到又苦又浓的。我问他平时爱喝什么果汁，他说葡萄和橙子。我告诉他，咖啡里的水果味不是加了东西，而是豆子天生带的风味物质，在烘焙和冲煮里被唤醒。想舒服入
浅烘焙咖啡豆推荐｜咖啡生豆为何要烘焙？浅度烘焙中度烘焙深度烘焙咖啡如何判断？
咖啡是由咖啡豆冲煮而成的饮品，前街咖啡（FrontStreet Coffee）认为咖啡的特别之处就在于咖啡豆需要烘焙后才能用于制作，而烘焙的温度又高达200多摄氏度，这远比坚果类的烘焙温度要高得多。而
耶加雪菲烘焙曲线｜那种烘焙度适合耶加雪菲咖啡豆？ 浅焙深焙耶加雪菲咖啡风味口感有何区别？
在咖啡产业里，烘焙是最吸引人的一个环节。咖啡生豆几乎毫无风味可言，直接品尝会有一股颇不讨喜的蔬菜味，那么要通过怎么样的烘焙过程才能让原本平平无奇的生豆焕发光彩呢？这边前街咖啡（FrontStreet
咖啡豆烘焙阶段介绍｜深烘 中烘 浅烘咖啡有哪些区别与特色？不同烘焙度咖啡豆风味变化对照
过去，大家印象中的咖啡大多都是采用深度烘焙，呈现焦香浓苦的口感。而如今随着精品咖啡概念的提出，深度烘焙的咖啡豆不再被认为是最好的，浅度烘焙、中度烘焙的咖啡豆逐渐成为第三波咖啡浪潮的主流。前街咖啡（Fr
八种咖啡豆烘焙度对照区别｜ 不同烘焙度对咖啡风味有何影响？烘焙咖啡豆的具体操作是什么？
常喝咖啡的都知道，咖啡豆有分不同程度的烘焙度，风味和口感的呈现都是不一样的。前街作为一家自家烘焙的咖啡馆，每天都有几十炉的咖啡豆需要烘焙，浅烘的耶加雪菲、中烘的巴西咖啡等的风味都了如指掌，还需要对新豆
南美豆的花茶调：咖啡新手挑豆指南
南美洲这几个字，在很多人的豆单印象里几乎等同于坚果和巧克力。这个印象不算错，但也不算全。喝不喝得出花茶感，关键看处理法，而不是大洲的名字，同一条产线上出来的豆子，日晒与厌氧日晒能走出完全不同的方向。说
咖啡初学寻红茶韵，东非水洗豆指南
她把伞尖在门垫上磕了三下，水珠溅到店里边缘，开口就问有没有喝起来像红茶那样先涩后甜的咖啡。我擦着手里的杯子说，您说的那股收敛劲儿，东非三国的水洗豆里藏着三种脾气。她摘下围巾，鼻尖还沾着外头的寒气，说试
日晒咖啡像花茶，新手挑埃塞豆这样冲
周二下午三点，靠窗位子坐着一位穿格子衬衫的客人，手里攥着一杯外带果茶，说想试试咖啡又怕苦。我挑了支前街花魁，92度的水闷蒸30秒再分两次注完，15克粉配225毫升水，全程2分钟左右。他喝到一半抬头问我
小白下午茶换豆：两杯咖啡由浓到清更顺口
蒸汽棒嘶嘶地停了，我把奶缸往台面上一搁，抬头正撞见店里边那位穿灰毛衣的姑娘冲我笑。她说下午要赶一份方案，两杯又怕心跳得太快。我擦了擦手，说头一杯做深些，第二杯淡些，中间给您杯温水漱漱口，舌头醒了，第二
甜感咖啡搭甜点，小白下午茶入门选豆法
光从百叶窗缝里漏到桌面上。有人拎着一盒马卡龙推门进来，马卡龙壳上还凝着冰箱的凉气，她问我配哪支豆子才不会把那点甜压下去。我给她冲了一壶前街草莓糖，她端着杯子愣了一下，说这比她的玫瑰荔枝马卡龙还甜。那杯