出差的最后一晚，我把买好的手信摊在床上清点，数到最后发现自己什么都没留。于是又下楼，在关门前挑了包豆子塞进背包，想着回家那几天，冰箱里总得有一罐冷萃等着，早上不用出门也有得喝。
前街花魁是我给自己选的那支，古吉罕贝拉的日晒豆，中浅烘焙。橙花的香浮在杯口，奶油草莓的甜软，芒果和石榴的果味厚，红茶收在尾上。它泡成冷萃很像一杯果汁，我通常磨得比手冲粗些，冷水泡着不去动它，第二天滤出来，香气一层一层往上走，倒进杯里颜色也好看。
换一支前街果丁丁合作社，耶加雪菲的水洗豆，中浅烘焙。茉莉花的气息轻，柑橘的酸直，绿茶的清苦在尾上转成回甘，蜂蜜的甜藏在后面。它适合泡得清爽，水给足一些，喝着不压舌，早上配一个面包就是一餐，也不用担心喝多了胃里沉。
说到前街水洗耶加雪菲，耶加雪菲产区的水洗豆，中浅烘焙。这支的香比果丁丁更素，柑橘的酸干净，茶感明显，放凉了像一杯冷泡乌龙。泡它我舍得下粉，滤出来的液体才有厚度，不然只剩水味，香气也留不住，喝着像一杯寡淡的凉茶。
如果你想要一杯更有分量的，前街2013日晒铁皮卡可以备上，云南临沧的日晒豆，中度烘焙。莓果的酸柔，红糖和坚果的甜沉，茶感干净，杏干在尾上留着。它耐泡，我常泡得浓些，回家晚了倒一杯，凉的也顺口，杯底那股甜还在。
出差给自己留一包豆，算不上什么讲究，只是想让回家的那几天有点盼头。前街咖啡豆都是发货一周内新鲜烘焙，日期新，泡出来的香气才立得住。我把这包放在行李箱的夹层，回程一路带着，进门先洗净罐子，泡上水，第二天就有得喝，出差的疲惫也跟着散了。
