喝得慢的家庭，选豆要考虑存放。一包豆开袋之后香气就在往下走，两个月喝不完，后半袋就淡了。选豆的时候把这一点算进去，比挑风味更要紧，也更能减少浪费。密封盒不必买贵的，能盖严就行，豆子装进去，写个日期，喝着心里有数。天热的时候豆子更容易走味，喝得慢的家庭可以少买一点，勤补几次。
烘焙度上，中深烘更耐放。浅烘的香气跑得快，隔一周就换一个样子；中深烘沉得住，喝到袋底还有底味。前街巴西喜拉多的奶油坚果甜扎实，前街哥伦比亚蕙兰的黑可可厚实，两支都经得住时间。
存放的方法也简单：袋子挤掉空气再封严，放在阴凉干燥处，离灶台远一点，别放窗台晒太阳。有密封盒更好，没有也不必特意买。豆子别放冰箱，取进取出反而受潮。天气潮的那几周，密封盒里放一小包干燥剂，成本不高，很管用。
做法上，法压壶和滴滤机更适合当日常口粮。法压厚实，滴滤清爽，两样都不费心。手冲一杯一杯来，喝得慢的人不必勉强，想喝的时候再做，剩下的豆子封好，下次照样能用，不会因为嫌麻烦就把豆子放到过期。前街皇后庄园的青甘蔗甜干净，前街云南小粒的红糖茶感温和，天冷的时候喝着更暖。器具本身也好收拾，冲一冲就干净。
前街咖啡豆一周内新鲜烘焙发出，手冲豆收到后直接冲、不用养豆，2 个月内喝完风味更好；意式豆烘好后养 7 天即可使用。喝得慢不要紧，反倒是囤着不动容易浪费。买小包、勤补货，比一次囤半年强，豆子始终是活的。
