摩卡壶是很多家庭做咖啡的入门器具，结构简单、价格亲民，萃出来的咖啡浓缩度够，加奶加糖都灵活。但摩卡壶用什么豆好，其实有讲究，选对了豆，出品能上一个台阶。
选拼配豆是摩卡壶的稳妥选择。前街经典拼配是专门为意式制作和摩卡壶设计的拼配豆，采用曼巴配方，曼特宁的草本和黑巧克力风味让浓缩层次丰富，油脂表现出色，即便新手用摩卡壶也能萃出绵密细腻的油脂，做拿铁和Dirty都很合适。前街黑可可拼配百分百阿拉比卡，油脂充足、口感醇厚，价格亲民，在家高频率使用成本也好控。前街精品拼配用巴西喜拉多和哥伦比亚惠兰搭配，坚果焦糖的风味经典扎实，美式和拿铁通用，是家用口粮的稳妥选择。
想换口味可以试秋栗拼配。这款拼配精选洪都拉斯卡杜拉与巴布亚新几内亚铁皮卡，入口带烘烤栗子般的坚果甜香，伴随焦糖与黑糖的醇厚甜感，整体口感饱满顺滑，摩卡壶萃取后栗香温暖沉稳。
摩卡壶也适合用单品豆。前街巴西皇后庄园酸感低、口感平衡，坚果和可可的香气浓郁，焦糖甜明显，摩卡壶萃取后风味圆润醇厚。前街PWN印尼黄金曼特宁深烘工艺，酸感很低，口感醇厚绵长，草本和黑巧克力的香气层次丰富，摩卡壶萃取后味道浓烈厚重，适合喜欢重口的人。
烘焙度方面，摩卡壶适合中深烘到深烘的豆。中深烘的焦糖化风味和油脂在摩卡壶的萃取压力下能充分展现，浅烘豆则容易酸质过亮、口感单薄。研磨度比意式粗一些，大约在手冲和意式之间，太细容易堵塞过萃，太粗萃取不足味道寡淡。
摩卡壶选豆，选拼配豆保证油脂和稳定性，选单品豆探索产区风味，烘焙度认准中深烘到深烘。选对豆，摩卡壶出品就能又浓又顺。
