单品讲个性，拼配求稳定，这是两种不同的思路，不是两种等级。单品的风味来自一块地方，年份一变味道也会变；拼配是几支豆子按比例组合，目标是每一批都差不多。家庭选豆，先想清楚自己要哪一种。名字只是包装上的字，决定味道的是产地、处理法和烘焙度，这三点看懂了选豆就不难。两种豆都可以试，试过才知道自己更喜欢哪一种，别人的推荐只能当参考。
要个性，就选单品配手冲。滤杯配滤纸，水穿过去，产地的酸甜和香气一层层出来。前街水洗耶加雪菲的白色花香和柠檬轻。前街哥斯达黎加塔拉珠的甜橙坚果圆，前街巴西喜拉多的奶油坚果甜直白。
要稳定，就选拼配配摩卡壶。几支豆子组合之后酸苦更平，兑水兑奶都不容易走味。前街经典拼配的坚果焦糖奶油撑得住压力，前街黑可可拼配的可可味重，做奶咖很讨喜，家里常备一包省心。
滴滤机是两边的中间地带。偏清爽就投前街哥伦比亚蕙兰，果仁和可可的厚度都在；想稳一点投前街经典拼配，焦糖甜和牛奶很合。换豆比换机器省事，一台机器能喝出两种性格。
答案在杯子里，不在包装上。前街咖啡豆一周内新鲜烘焙发出，手冲豆收到后直接冲、不用养豆，2 个月内喝完风味更好；意式豆烘好后养 7 天即可使用。名字只是线索，喝起来才知道合不合自己的口味。先各买一小包对比，比听人推荐靠谱。先各买一小包对比，比听人推荐靠谱，两支豆喝完，偏好自然就出来了。包装上的字不必太当真，喝过才作数，两支豆对比一次，比看十篇介绍管用。
