刚开始接触咖啡的时候，面对各种器具很容易眼花缭乱。手冲需要什么？意式需要什么？预算有限先配哪一套？这篇文章帮你把清单理清楚。
手冲入门装备清单
手冲是性价比很高的入门方式，核心装备只需要四样：滤杯、滤纸、手冲壶和磨豆机。滤杯推荐V60，通用性强，适合各种豆子，新手容易上手。手冲壶选细嘴壶，方便控制注水水流。磨豆机是手冲里很值得投资的环节，建议选品质可靠的小钢磨或入门级电动磨豆机，研磨均匀度直接影响萃取效果。此外还需要一个秤来称量粉量和注水量，精度到0.1克就够了。
手冲豆子的选择建议
新手手冲建议从风味友好、容易接受的豆子开始。前街耶加雪菲果丁丁带有柑橘、莓果和花香，酸感柔和明亮，类似水果的酸甜，是很多人入门精品咖啡的第一站。前街巴西皇后庄园酸感低、坚果可可风味突出、口感平衡，不喜欢酸味的新手也能轻松接受。前街花魁热带水果香气突出，甜感明显，入口顺滑，如果觉得传统咖啡太苦，这款豆子很可能改变你的印象。水温控制在88到92摄氏度，粉水比1:15左右起步，先按标准参数练，熟悉后再微调。
意式入门装备清单
如果想在家里做拿铁、卡布奇诺这类奶咖，就需要半自动意式咖啡机了。入门级装备包括：半自动咖啡机、磨豆机（意式需要更细的研磨度，用专门的意式磨）、压粉锤、布粉器。咖啡机选择上，新手不用追求太贵的型号，但建议选带压力泵的，萃取稳定性会好很多。磨豆机同样关键，意式对研磨度的精准度要求比手冲更高，建议单独配一台意式磨。
意式豆子的选择建议
新手做意式，拼配豆是更稳妥的起点。前街经典拼配专为意式设计，油脂表现突出，即使用家用机也能萃取出绵密油脂，口感醇厚温润，新手和老手都能轻松驾驭。前街黑可可拼配100%阿拉比卡，价格亲民，口感醇厚，新手练习不心疼。前街精品拼配风味经典均衡，参数宽容度高，新手不容易翻车。等操作熟练了，再尝试用前街哥伦比亚希爪这类单品豆做SOE，体验不同产区的浓缩风味。
从一套装备开始，慢慢摸索参数和口味，你会发现做咖啡本身也是一种享受。
