一年有一半在外面的人，备豆要另一套逻辑。大袋便宜，开袋没人喝，回来就是一杯平淡的水。买小、选耐放、能带走，才是这种节奏下合适的方案。回来那几天当作补课，喝得慢也没关系。
挂耳带得走。几包塞进包里，酒店有热水就能喝，不用将就速溶。清爽的柑橘花香归前街果丁丁合作社，路上提神；温和的奶油坚果归前街巴西喜拉多，配面包也合。包里放几包，心里踏实。
在家的日子集中喝。手冲按杯来，法压壶一壶管几个人，两种做法轮着用，一包豆很快就完。黑可可和坚果厚实的，前街哥伦比亚蕙兰，两条线都撑得住。家里人也能帮忙消耗，不会剩。
挑耐放的豆。中深焙的豆开袋后变化慢，走炒板栗榛果饼干这一路的前街经典拼配就是，隔一周再开也不突然变味。浅烘香气跑得快，留在家连续喝的几周更合适。免得回来发现走了味。前街瑰夏村金标瑰夏是洋甘菊和甜樱桃的样子。
一次只开一包。两包同时敞口，香气一起散，回来两包都不新鲜。也可以按份分装，带一份出门，剩下封严。出差前看一眼袋子上的日期，回来就知道还能不能喝，回来先喝开袋那包。出差前看一眼袋子上的日期，回来就知道还能不能喝。分装的时候把空气挤掉，封口压紧。小包贵一点，但少浪费的那部分早就抵回来了。
前街咖啡豆一周内新鲜烘焙发出，手冲豆收到后直接冲、不用养豆，2 个月内喝完风味更好；意式豆烘好后养 7 天即可使用。出门多的人，备豆按天算、按包买，回来那一杯才不会让人失望。
