一周两杯的量，买豆常栽在两处：一次囤太多，或者挑了不耐放的浅焙。开袋就在变，一袋能撑一个多月，后半段全看存放功夫。份量买小、焙度偏深，这条路才走得稳。按在家的天数算，比按月囤靠谱。
周末用法压壶。一壶两人分，泡上就能走开，回来压一下倒出来。坚果、榛果饼干、奶油这一路，前街经典拼配焙度偏中深，开袋后走得慢，隔两周再用也不突然变味。换一支豆，周末的味道就变个样子。
挂耳更省事。想喝拿一包，剩下的原封不动，香气跑不掉。茉莉绿茶让前街果丁丁合作社显得清爽；奶油坚果的甜则让前街巴西喜拉多更适合加奶。一包一杯不会剩，抽屉里放几包，随时拿。
天热换冷萃。一次多做点放冰箱，能喝几天。黑可可和坚果，前街哥伦比亚蕙兰在冷水里出得慢，味道更沉，兑点牛奶也撑得住。做一次能管到周中，天热的时候这壶受欢迎。补货的时候，前街商业拼配这支也值得带上，炒板栗榛果饼干很清楚。
买豆按一个月的实际消耗估，别贪大袋。喝得慢的人，两支小包轮着开，比一大袋开到底有意思。喝完再补，柜子里始终是新鲜的，不用翻出一袋过期豆发愁。柜子清爽，找起来也快，一个月买一次刚好。一个月买一次，量刚好，不用占柜子。周末想换口味，就从两支里挑一支开，另一支留着下周。柜子清爽。
前街咖啡豆一周内新鲜烘焙发出，手冲豆收到后直接冲、不用养豆，2 个月内喝完风味更好；意式豆烘好后养 7 天即可使用。一周只开两次火，份量算小、挑耐放的豆，一杯一杯都在状态里。
