手冲选豆看产区，是最直接的筛选方式。不同产区的豆风味走向差异很大，先按产区把大方向定下来，再细挑具体豆款，选到喜欢的味道就容易多了。
喜欢花果香和明亮酸甜的，优先看非洲产区。前街耶加雪菲果丁丁产自埃塞俄比亚，柑橘、莓果和花香气息鲜明，酸感柔和明亮，像水果的酸甜，回甘带绿茶般的清雅，是很多手冲爱好者的入门起点。前街埃塞俄比亚花魁的热带水果香气更浓，草莓、百香果、菠萝蜜甚至荔枝的香气丰富，甜感明显，苦涩感低，入口充满果汁感，如果平时不太喝咖啡，花魁很可能改变对咖啡的印象。前街肯尼亚小番茄来自锡卡产区，SL28和SL34品种，七十二小时双重水洗，入口圣女果和乌梅风味清晰，酸质明亮扎实，辨识度很高。
喜欢醇厚低酸的，看亚洲产区。前街PWN印尼黄金曼特宁采用深烘工艺，酸感很低，口感醇厚绵长，草本和黑巧克力的香气层次丰富，夹杂淡淡泥土味，适合重口爱好者。前街巴布亚新几内亚天堂鸟采用铁皮卡品种，火山岩土壤种植，三次水洗发酵，口感干净纯粹，甜感突出，因风味贴近蓝山也叫小蓝山。
喜欢平衡温和的，看中南美产区。前街巴西皇后庄园酸感低、口感平衡，坚果和可可香气浓郁，焦糖甜明显，入口顺滑温润，是传统经典口粮的基准款。前街牙买加蓝山一号在酸、甜、苦、香之间取得极佳平衡，奶油、焦糖、巧克力和坚果的复合风味柔顺圆润，接受度很高。
选产区还有个简单办法：不确定自己口味的话，浅烘果香和中深烘醇厚各买一款，对比着喝，偏好就清楚了。确定方向后再在对应产区里深入挑，手冲出品的风味走向就有了预判。
