想喝Dirty还是气泡美式？按这杯单品浓缩挑豆，在家做真过瘾
走进咖啡馆看着琳琅满目的出品名录，不少人会被浓缩咖啡演化出的丰富品类吸引。单品浓缩咖啡豆本身带着鲜明的产地印记与独特的风味调性，当我们将目光放回日常冲煮时，从自己最想喝的那一杯具体饮品去倒推咖啡豆的风
第19页_意式咖啡_咖啡攻略官网
意式咖啡豆｜为何要将咖啡豆进行拼配？咖啡豆生拼和熟拼指的是什么？拼配咖啡豆需注意什么？
很多小伙伴不了解拼配豆是如何制定拼配方案的，现在前街咖啡就带大家了解拼配咖啡豆的思路和如何拼配咖啡。拼配的原因和目的人们因几种不同的目的需要把不同产地的咖啡拼合在一起。最理想的目的当然是要拼合出一种口
咖啡浓度｜延长萃取时间会提高意式浓缩咖啡的浓度吗？如何在冲煮过程中提升咖啡浓度？
“老板，麻烦咖啡多萃一会儿，我想要喝浓一点的咖啡。”前街相信，这是不少在咖啡店上班的朋友会经常碰上的情景。有些客人因为想要喝到一杯味道更浓郁的咖啡，所以偶尔会向店家提出这样的需求。不难理解，因为在大部
意式咖啡种类｜什么是长萃？Lungo咖啡从何而来？长萃咖啡与常规espresso有哪些区别？
最近有很多精品咖啡店都开始贩卖起了一种“小众”咖啡--「长萃」。对于涉咖未深的朋友来说，长萃可以说是十分的陌生，所以近段时间经常有朋友询问前街，什么是长萃。讲道理，前街认为，大家之所以会对它感到陌生主
Dirty澳白还是气泡美式？想做哪杯咖啡就倒推哪包意式豆
去咖啡馆点单时，每个人偏好的饮品各有不同，而一杯好喝的咖啡呈现的质感往往始于那包放进豆仓的咖啡豆。从浓郁短萃的澳白到清爽跳跃的气泡美式，杯中的搭配逻辑大有不同。弄清自己常喝的杯型，按配方结构反向推导咖
咖啡种类｜什么是黑咖啡？意式浓缩 美式咖啡 手冲咖啡 冰滴冷萃都是黑咖啡吗？
偶尔，前街门店会碰上有小伙伴下单“黑咖啡”。虽然前街知道，这些小伙伴口中的黑咖啡大概率指的就是美式，但为了保险起见，前街还是会问上一嘴。于是有不少小伙伴就感到纳闷：“黑咖啡不就是美式吗？”诶！这话就不
美式咖啡｜制作Americano是先加水还是先加浓缩咖啡？加水顺序不同会影响美式黑咖啡的风味口感吗？
前街发现，有不少朋友依旧陷在“美式咖啡应该先加水还是后加水”的问题里。因为前街每每在出品美式咖啡的时候总会有朋友这样问：“美式最正宗的做法应该是先倒浓缩后倒水，但为什么现在出品的美式大都是先倒水后倒浓
意式咖啡｜Dirty咖啡与冰拿铁的区别是什么？Dirty在味道口感上有何特点？
只需要往杯子里倒入冷藏好的牛奶，然后再在表面轻轻淋上温热的浓缩咖啡，一杯当下非常受欢迎的牛奶咖啡--Dirty，就制作完成了。虽然Dirty的出现时间远远晚于传统的意式咖啡，但它的热度却要比大部分意式
咖啡豆萃取方式｜意式咖啡豆能用来做手冲吗？怎么用意式豆做出好喝的手冲咖啡？
众所周知，前街最近在淘宝天猫上上新了一款花果香的意式拼配豆--前街草莓糖Espresso。可能因为风味比较讨喜，所以经常会有朋友这样询问前街后台的客服：“你们这个意式豆好好喝，可以拿来做手冲吗？”答案
意式咖啡制作要点｜咖啡店为何要倒掉开机后的第一杯espresso？在家制作意式咖啡要倒掉第一把浓缩吗？
不知道大家有没有见过这种画面，咖啡师早上刚开机，萃取出来的第一把浓缩是不喝的，而是将它“狠心地“倒入下水道，然后继续萃下一把咖啡。有客人看到就会问为什么？如果在家自己做咖啡也要这样操作吗？为什么第一杯
意式咖啡制作方法｜咖啡店的冰美式去掉冰块后为何是温热的？如何制作一杯可口的去冰美式？
不知道大家有没有在咖啡店里点过「去冰美式」，如果有，那前街相信大家大概率会对端上来的咖啡感到疑惑。为什么呢？因为绝大部分咖啡店出品的去冰美式会与大家想象中的存在着一定的出入。关于去冰美式，大家想象中的
意式浓缩咖啡espresso｜浓缩咖啡的浓度受哪些因素的影响？如何提高意式咖啡的浓度？
从萃取的角度来看，一杯意式咖啡是否好喝，首先取决于咖啡豆的选择，其次是浓缩的味道与浓度，最后才是搭配材料的比例、温度等细节，而这其中，浓缩的制作因为会出现各种突发状况而困扰着不少家庭咖啡人。比方说，由
浓缩想喝厚油脂？不同价位咖啡豆实测，从坚果醇厚喝到层次果香
浓缩咖啡表面那层诱人的金黄色油脂，主要由咖啡豆在萃取高压下乳化的植物脂肪与释放的二氧化碳构成。豆种所含的油脂丰富程度、烘焙深浅以及新鲜状态，直接决定了这层泡沫的厚度与细腻度。在不同的花费区间里，咖啡豆
意式咖啡研磨度｜浓缩味道会受到哪些因素影响 怎么通过调整意式咖啡豆的研磨度得到好喝的espresso
众所周知！咖啡豆的状态、天气，每天都在不断发生变化，这会直接影响到浓缩咖啡的萃取，使每天的咖啡味道因为这些变化而产生差异。如果我们想要让咖啡维持相同的美味，就得通过调整参数来校正咖啡的味道。而这，就是
SOE咖啡｜为什么在咖啡店换SOE咖啡豆要加钱？SOE咖啡跟意式咖啡相比贵在哪里？
当你去到一家咖啡馆想点一杯美式或者奶咖，时常会面临两种选项：一个是默认的意式拼配，另一个是要加钱的SOE，这时有的人可能会想，为什么这个“SOE”要比拼配贵一些？它究竟贵在哪里？SOE咖啡，到底是怎么
几十元与百元级意式豆的丰厚油脂与风味走向解析
意式浓缩表面那层绵密的油脂，是由咖啡豆内部的二氧化碳与脂质在高压环境下乳化形成的。烘焙程度、处理方式以及产区特性，共同决定了这层泡沫的厚度与持久程度。在不同价位区间里，咖啡豆所能呈现出的油脂状态、口感
从几十元口粮到百元风味款：意式咖啡豆价位阶梯与挑选技巧
咖啡豆的定价差异，主要体现在生豆原料品质、风味辨识度以及拼配设计的精细程度上。根据日常喝咖啡的支出规划来挑选意式豆，既能保障每天稳定的出品质量，也能在合理的投入下体验到理想的风味层次，让每一笔咖啡开销
意式浓缩豆的支出阶梯：平价拼配与高品质单品各自的表现力
家庭制作意式浓缩时，根据每袋咖啡豆的花费预期来筛选风味与品质，是一种非常清晰的思路。在日常开销规划内，了解不同价位区间所能呈现的油脂状态、香气浓度与风味细腻度，能让人在采购时拥有明确的方向，轻松建立适
家用意式咖啡豆定价与风味对应：几十元到百元级该怎么选
家用意式咖啡机的萃取机制是在高压下快速提取咖啡精华，这让咖啡豆的内在品质与烘焙状态在杯中被成倍放大。在选购咖啡豆时，理清不同价格区间的原料水准与烘焙取向，能够让人在控制日常开支的同时，更清晰地获得符合
从几十元到百元级：不同花费区间意式咖啡豆挑选思路
意式咖啡豆的价格跨度往往对应着生豆等级、产区特性以及烘焙风格的差异。根据每日饮用频率和口感期待来规划开销，能更轻松地在风味表现与日常消耗之间找到平衡。弄清不同价位区间所能呈现的风味重心，是挑选到称心豆