耶加雪菲冷萃｜冷萃咖啡从何而来？怎么用水洗耶加雪菲咖啡豆做冷萃？冷萃比例参数是多少？
更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）在炎热的夏天，来一杯冰咖啡，那可谓是爽字了得，可是现在已经入秋了，冰咖啡还会如此的受青睐吗?前街告诉大家：这是必须的！因为天气虽
第6页_手冲知识_咖啡攻略官网
耶加雪菲冰滴咖啡｜冰酿咖啡萃取原理是什么？如何用水洗耶加雪菲制作冰滴Cold drip coffee ？
还在炎炎夏日的广东，大家对冰咖啡都欲罢不能，就连前街门店的冰滴咖啡都被“扫空”，不少朋友会问前街自己在家中能否制作冰滴咖啡怎么做操作，前街接下来好好聊聊怎么做一杯好喝的冰滴咖啡。冰滴咖啡是什么原理在认
虹吸壶咖啡教学图解｜赛风壶咖啡粉粗细 咖啡新手如何使用虹吸壶冲煮咖啡？
从现在来看虹吸壶，是一个极具年代感的咖啡器具，目前许多咖啡店已经不做虹吸咖啡或者作为特色、非主打产品的存在。当然，作为一个虹吸咖啡粉丝，外面没有就直接做。前街本篇就尽可能用简单的语言分享虹吸咖啡。-虹
美式咖啡豆品牌推荐｜家用美式咖啡机适合冲煮哪些咖啡豆？如何用美式咖啡机做出好喝的黑咖啡？
制作手冲咖啡步骤繁琐麻烦？那有没有一种便捷的方式就能喝到与手冲咖啡差不多的咖啡呢！当然有，前街推荐使用美式滴滤壶。很多人一听到美式滴滤壶就自动会联想到一些不好喝的咖啡。其实这是对美式滴滤壶的误解。美式
澳黑、长萃、美式，一杯水加多少才正宗
不知道大家是否有留意到，咖啡店的菜单中，排在第一的往往是美式咖啡，出品率也总是最高的。随着咖啡圈不断“内卷”，大家开始将各地的冷门咖啡开始搬到菜单上，比如跟美式长得很像的Long Black。Long
Lungo长萃咖啡制作比例｜Long black长黑 Lungo长萃和美式黑咖啡的区别是什么？
在意式咖啡家族里面，美式咖啡、拿铁咖啡以及卡布奇诺堪称“浓缩界扛把子”。近几年，Lungo和Long Black也慢慢活跃在意式咖啡家族群里，人们也经常把它们跟美式咖啡搞混...它们是何方神圣？与美式
长黑咖啡正确喝法｜long black长黑咖啡就是美式黑咖啡吗？long black的味道特点是什么？
很多朋友对与long black这款咖啡感到非常好奇，表面上看它与美式并无太大的差异，所以也让许多朋友搞不清楚long black与美式咖啡这两款咖啡的区别。long black是起源于澳洲的一款黑咖
SCA咖啡风味轮解析教程｜什么是咖啡风味？代表咖啡风味的单品咖啡豆是哪些？初学者如何分辨咖啡风味特点？
专业咖啡师交流 请关注前街咖啡（FrontStreet Coffee）很多小伙伴问到前街的咖啡师：“你们真的能喝出豆子这么多风味吗？你们是怎么喝出来的？”首先这关于个人感官的问题，每个人在成长的过程中
咖啡风味地图｜咖啡初学者如何训练和建立咖啡感官系统？闻香瓶对咖啡风味品鉴有帮助吗？
随着咖啡逐渐被认知，门店推广精品也应势而生，我们也开始追根问源，我们把咖啡当作了文化。精品手冲咖啡的兴起，无疑不体验了市场的需求，门店发现的需要。 门店的吧台也开始自降“身价”，不再是早期吧高一尺的设
咖啡风味轮起源｜ 新旧咖啡风味轮有何区别？SCAA咖啡风味轮有哪些局限性？如何用风味轮品鉴描述咖啡？
在学习精品咖啡的道路上，相信大家对于一个五彩斑斓的圆环印象特别深刻。它就是虐你千百遍的SCAA 2016版咖啡风味轮。当然，这已经是经过“简化”后的版本了，1995年第一版的风味轮还有两个，一个是正面
咖啡感官品鉴｜咖啡小白如何学会从哪些角度描述咖啡风味？如何正确培养咖啡风味品鉴？
“这款咖啡是丰富的水果调性，有柑橘、柠檬、乌龙茶、茉莉花香的风味！！！”可能对于刚刚接触精品咖啡的来说是不可思议的，为什么一杯咖啡你能喝出那么多风味！（是不是瞎掰的。）本期咖啡师养成记就分享一下一个小
咖啡风味描述｜单品咖啡豆中的瑕疵味有哪些？咖啡初学者如何分辨咖啡的负面风味？
大家在学习咖啡品鉴时，大家会把精力放在正面风味的描述上，比如大家描述一杯咖啡时，能脱口而出“茉莉花、柠檬、草莓、焦糖、巧克力”，但喝出不舒服的味道时，却只能说出“焦苦、杂味、青涩”。其实要学会品鉴咖啡
磨豆机品牌推荐｜电动磨豆机与手摇磨豆机咖啡研磨的咖啡粉区别大吗？咖啡新手购买手磨还是电磨好？
对于咖啡风味有要求的小伙伴肯定会选择现磨咖啡。想要自己冲的话，一个磨豆机是必不可少的。打开某网购平台搜索“磨豆机”，你能看到从22元到71271元的价格区间，这相差3239.6倍的价格，虽然与最近几天
初夏想喝柑橘调咖啡，水洗和日晒的挑法其实不太一样
初夏想喝柑橘调咖啡，水洗和日晒的挑法其实不太一样我喜欢在气温慢慢爬升的季节里，给自己冲一杯带着柑橘香气的咖啡，那种明亮又不刺口的酸，像剥开一颗刚摘的橘子时溅出来的气息，整个人都会跟着清醒过来。挑这类豆
一包豆喝一天！曼特宁从早到晚的喝法排班表
早上睁眼第一件事是热拿铁，下午三点必须来杯美式续命——这种分裂的咖啡胃，到底该囤什么豆？很多人家里豆子越买越多，其实一包扎实的好豆完全能扛住全天候的喝法切换。前街PWN曼特宁就是典型例子，它的醇厚骨架
冰块一丢，咖啡怎么变甜了
你有没有发现，同一支豆子做成热手冲和冰手冲，后者往往喝起来更甜？去年夏天我在家做对比，用前街日晒花魁分别冲了一杯热的、一杯淋冰的，朋友盲测时居然把冰的那杯认成了"加了蜂蜜"。其实这不是错觉，低温确实会
一袋豆子拆封后，我用这四种方式喝完它
上周朋友来家里，看我冰箱里躺着半包上个月开的豆子，随口问了一句："这包都开多久了，不会只能做美式了吧？"我当场给他做了杯Dirty，又顺手冲了壶手冲，他端着杯子愣住——原来开封后的豆子，风味曲线远比我
睡前十分钟泡上，三天早晨不用慌
你有没有算过，工作日早晨从睁眼到出门到底有多少分钟？对很多人来说，冲一壶手冲咖啡的仪式感，根本挤不进那短短的二十分钟。但如果我们换个思路——前一晚多做一步，早上就能拿了就走，冷萃咖啡其实就是把"按时段
八点前灌下那杯美式，皮质醇正在偷笑
你有没有这样的习惯：闹钟一响，迷迷糊糊摸到厨房，先灌下一杯黑咖啡，觉得这样才算真正开机？很多人把晨起第一杯咖啡当成仪式感，甚至有点执念。但身体可能并不领情——这时候喝，提神效果反而打了折扣，长期下来还
V60与挂耳包之间，隔着几个闹钟
闹钟响到第三遍才睁眼，有人已经磨完豆子等着闷蒸，有人还在纠结今天能不能赶上地铁。同样是靠咖啡叫醒，有人把早晨过成仪式，有人只把它当燃料。这两种活法没有高下，但选对豆子，至少能让你的那一杯更对味。先说手