这么热的天，咖啡当然也要喝冰的啦。但对于选择困难症的前街来说，市面上那么多冰咖啡门类，冷萃、冰滴、氮气咖啡、日式冰咖啡到底应该怎么选呢？
我们都知道，冰咖啡一般都采用低温萃取，萃取速度缓慢，但风味上，由于高温较容易会让咖啡中的单宁酸分解为焦梧酸，产生酸感和苦涩感，低温萃取咖啡相较起来风味更加甘醇而颇受欢迎。常见冷萃、冰美式、冰滴、日式冰咖啡，虽然都是低温产品，但味道却会因为制作过程与咖啡豆而大有不同。那么想做出好喝的冰咖啡，应该选什么咖啡豆呢？下面前街结合两种不同的制作方法，给大家带来三款深受咖啡爱好者欢迎并且十分适合制作冰咖啡的豆子：
1、清爽果汁感——前街肯尼亚·小番茄咖啡
制作冷萃/冰滴咖啡风味：莓果、黑布林、乌梅、口感圆润
制作冰美式/日式冰咖啡风味：圣女果、酸梅汤、甘蔗、酸甜明亮
2、馥郁香甜型——前街草莓糖咖啡
制作冷萃/冰滴咖啡风味：成熟草莓、葡萄干、橙子、水果酒、口感甘醇
制作冰美式/日式冰咖啡风味：蓝莓、草莓软糖、玫瑰花、蜂蜜
3、轻柔花茶型——前街花蝴蝶咖啡
制作冷萃/冰滴咖啡风味：柑橘、香橙、坚果、红茶回甘、口感顺滑
制作冰美式/日式冰咖啡风味：柠檬、莓果、淡花香、茶感
