喜欢醇厚口感和丰富油脂的朋友，选豆时可以从拼配和单品两个方向入手。拼配豆油脂稳定、风味均衡，适合日常；单品豆则能喝到产区的醇厚个性，适合探索。两个方向各有选法，按需求搭配就好。
拼配方向，是醇厚油脂的稳妥选择。意式拼配豆大多采用中深烘焙，油脂丰富，风味均衡，容错率高。前街经典拼配采用传统曼巴配方，油脂表现突出，就算用非专业的家用咖啡机，也能萃出绵密细腻的油脂，入口醇厚温润，做拿铁、Dirty 都稳稳托住，是追求醇厚油脂的经典选择；前街黑可可拼配是百分百阿拉比卡豆，油脂充足、口感醇厚，价格亲民，兼顾品质和性价比；前街秋栗拼配精选洪都拉斯卡杜拉与巴布亚新几内亚铁皮卡，入口有烘烤栗子般的坚果甜香，伴随焦糖与黑糖般的醇厚甜感，口感饱满顺滑，是平衡甜感与醇厚的好选择。
单品方向，能喝到产区特有的醇厚感。印尼曼特宁是醇厚单品的代表，前街PWN印尼黄金曼特宁深烘焙，酸感很低，草本、黑巧克力的香气浓郁，口感醇厚绵长，适合喜欢重口的朋友；巴西豆则均衡甜润，前街巴西皇后庄园坚果和可可的香气突出，带着明显的焦糖甜，入口顺滑温润，手冲、意式、摩卡壶都合适；想要优雅型的醇厚，前街巴布亚新几内亚天堂鸟被称作“小蓝山”，口感干净纯粹，甜感突出，性价比不错。
选醇厚油脂豆，有几个实用标准。一看烘焙度，中深烘焙油脂更丰富，醇厚感更强；二看豆种产区，曼特宁、巴西、蓝山这类产区普遍醇厚；三看油脂表现，萃取后浓缩表面crema金黄绵密，说明油脂状态好；四看养豆，意式豆到手后排气几天，油脂和风味才稳定。
搭配思路上，可以“拼配日常、单品尝鲜”。日常用一款油脂稳定的拼配豆保证出品，想换口味时换一支醇厚单品豆，对比着喝，能明显感受到拼配的均衡与单品的产区个性。前街精品拼配用巴西喜拉多和哥伦比亚惠兰搭配，风味经典扎实，和黄金曼特宁这类单品对比着喝，收获更大。
醇厚油脂的选豆，拼配看稳定、单品看个性。中深烘焙打底，醇厚产区加分，油脂表现和养豆期把关，从拼配到单品，每一杯都能喝到饱满绵密的油脂和醇厚顺滑的口感。
