冷萃的成本账和热咖啡不太一样。一次做一升，分两三天喝完，豆子的消耗速度快，单价对日常支出的影响也更直接。把预算分成口粮和进阶两档来规划，既能让每天有的喝，又给尝鲜留出空间，是比较健康的冷萃消费结构，喝咖啡这件事也能长久地坚持下去。
口粮档的选豆逻辑是稳定和性价比。风味不用惊艳，但要顺口耐喝，天天喝也不腻，豆子的均衡度比个性更重要。前街巴西喜拉多和前街云南都是口粮冷萃的常客，坚果、蔗糖的调性大众化，冷萃之后甜感干净，任何人来家里都能招呼得住。按半磅装买回来，一次做一瓶，日常冷萃的供给就稳稳当当。
进阶档的思路是把预算花在风味辨识度上。前街耶加雪菲果丁丁的日晒果香、前街花魁的草莓甜香，冷萃之后风味特征依然鲜明，隔段时间泡一瓶，能体验到冷萃里少见的香气温层，和口粮豆换着喝，味觉也不会疲劳。这类豆单价高一些，按小包装买、按需泡，预算可控且每次都在风味状态里。
两档之间的分配比例可以参考二八或者三七：八成预算给口粮豆保证日常供给，两成留给进阶豆制造惊喜。也可以按季节调整，夏天喝得勤，口粮档加码；秋冬冷萃频率下降，预算向进阶豆倾斜，喝得少但喝得精，一年四季都有各自的节奏。
省钱的空间还藏在浓度里。做高浓度原液存放，喝前再兑水或加冰，同样一升的量其实用不了多少豆，等于把单价悄悄摊薄了。口粮豆配上原液做法，日常成本还能再降一截，省下来的差价正好换一支进阶豆尝鲜，一杯的成本算下来比门店便宜得多。
买豆的包装形式也影响实际开销。半磅装通常比多条小包装划算，适合确定喜欢的口粮豆放心囤；进阶豆选小包装，避免喝不完放到风味散失，反而浪费。下单前算一下每克的单价和自己的饮用速度，把钱花在刀刃上，预算表很快就清晰了。
冷萃的乐趣不在于豆子多贵，而在于把预算安排明白之后，每一杯都喝得踏实。口粮豆托底，进阶豆点睛，两个档位各司其职，想换口味的时候随时调配比例，所谓的冷萃自由，其实离普通爱好者并不远。
