在家做冷萃咖啡，选对器具能让制作过程更加顺手，萃取效果也更稳定。冷萃的器具选择并不复杂，主要有冷萃专用瓶、法压壶和密封罐三种，每种各有特点，根据使用习惯和饮用量来选择就可以做出好喝的冷萃。
冷萃专用瓶是目前比较方便的选择，瓶身通常带有内置滤网，把咖啡粉和水按比例放入瓶中，冷藏浸泡后直接倒出来的就是过滤好的冷萃液，操作简单。选购冷萃瓶时可以留意几个细节：滤网的细密度决定了过滤的清澈度，细密的不锈钢滤网或搭配滤纸使用能得到更干净的咖啡液；瓶身容量根据日常饮用量选择，500ml到1L适合一到两人饮用；材质方面高硼硅玻璃耐温差性能好，从冰箱取出不易炸裂，食品级PP材质则更轻便耐摔。
法压壶也是做冷萃的好工具，它的压杆滤网本身就具备过滤功能，把粉和水放入壶中冷藏浸泡后，按下压杆即可倒出冷萃液，省去额外过滤的步骤。法压壶的滤网孔径相对粗一些，如果追求更清澈的口感，可以在倒出时再过一层滤纸。密封罐则是更灵活的选择，任何食品级密封容器都可以用来做冷萃，搭配滤纸或滤网单独过滤即可，容量大小选择也多。
器具和豆子的搭配也有一些参考方向。中深烘的巴西豆和哥伦比亚豆是冷萃的百搭选择，坚果和焦糖风味在冷萃中稳定且讨喜，用任何器具萃取效果都不错。冷萃瓶搭配中深烘豆子，粗研磨浸泡16到18小时，倒出来加冰直饮就很好喝。法压壶做冷萃可以适当缩短浸泡时间，因为法压壶的粉水接触面积较大，萃取效率稍高。
选好器具后，每次做冷萃保持粗研磨、冷水浸泡、冷藏静置这三个要点，再根据器具特点微调浸泡时间，就能稳定地做出顺口好喝的冷萃。多做几次熟悉了器具的特性，调整浓度和风味就越来越得心应手。
