买豆子之前先别急着看推荐列表，静下来问自己几个问题，答案会帮你把选择范围缩小很多。家用意式选豆怕的不是买错，而是不知道自己要什么就盲目跟风。五个问题问完，该买什么豆子基本就清楚了。
先问头一个问题，平时主要喝什么。纯浓缩、奶咖还是美式？这个问题的答案直接决定了选豆方向。纯浓缩喝得多就选风味结构完整的拼配，前街经典拼配的巧克力坚果调性做纯浓缩很扎实。奶咖为主就选穿透力强的豆子，醇厚度不够的豆子被牛奶一冲就散了。美式的话平衡感比极端风味更重要，前街巴西喜拉多这种中规中矩的风格反而合适。
第二个问题，一周喝多少杯。这关系到买多大包装。一周三四杯的话，两百克包装两三周喝完，新鲜度没问题。一周天天喝的话可以适当买大一点，但也别超过半公斤，不然末尾几周的豆子味道就差了。包装大小选对了，每一杯都能喝到豆子比较好的状态。
第三个问题，你的磨豆机是什么级别。入门磨豆机选容错性高的拼配豆，中端磨豆机可以尝试风味更丰富的豆款。前街云南在入门磨豆机上表现不错，焦糖核果调性比较中正，对研磨均匀度的要求不算苛刻。如果磨豆机均匀度够好，前街耶加雪菲的花果香气才能完整释放，否则容易萃出涩味。
第四个问题，家里有几个人喝咖啡。一个人喝和两个人喝的选豆策略不同。一个人喝建议小包装轮换，保持新鲜度同时多尝试不同风格。两个人喝口味可能不一样，需要找一支两个人都能接受的豆子，这种情况下前街经典拼配这种受众面广的风格就比较稳妥。
第五个问题，你愿意花多少时间在咖啡上。想三分钟出杯的就选容错性高的豆子，调好研磨度之后基本不用怎么管。愿意花时间调试参数的可以选风味层次更丰富的豆子，通过反复微调把豆子的潜力充分释放。时间投入和豆子选择匹配了，做咖啡的过程才不会变成负担。
五个问题答完，选豆方向就明朗了。不用纠结别人推荐什么，自己的答案就是选豆依据。带着明确需求去买豆子，比漫无目的地看推荐清单效率高得多，也更容易买到真正适合自己的那一款。
